מי אנחנו

אנשים, חולמים, מעיזים, נכדים של סבתא מדהימה, אחיינים של אחלה דוד וילדים של הורים מדהימים.

הכל התחיל מאילנה. השנה היא 1983. אילנה היא אמא גרושה (ללא כספי מזונות) לשני ילדים מקסימים, רונית ואלי. בזמנו, אילנה הייתה עובדת במפעל ליהלומים בשביל להרויח את השכר ללחם כדי להאכיל את ילדיה.

המפעל היה המקום הבטוח של אילנה, המקום שנתן לה אחיזה בקרקע הרועדת. יום אחד הקרקע התמוטטה. המפעל נסגר ואיתו נסגרו המשכורות. אילנה שידעה משברים בחייה הרגישה כאילו נשברת, כאילו לקחו את המשענת היחידה שלה, כאילו נזרקה כלא הייתה.

אילנה לא נשברה.

ברגליה השבריריות ועל אף שהייתה בתקופה שבה אישה לא הייתה נחשבת ככח עבודה, חיפשה את דרכה במפעל הבא. היא לא מצאה. ללא כסף, עם שני ילדים להאכיל וללא עבודה היא החליטה בצעד אמיץ לפתוח חנות עם כסף שלוותה מאמה. גם כאן היו קשיים.

רגע לפני חתימתה על חוזה השכירות שאל אותה המתווך “ומה עם השכר שלי?” וברגע שהבין כי אין ביכולתה לשלם לו, קרע את החוזה, בעודו מותיר את אילנה ממררת בבכי. עובר אורח טוב לב אשר עבר וראה את אילנה בוכה נחלץ לעזרתה, ושמע את סיפורה הקשה החליט לשלם מכיסו על התיווך ובכך עזר לה. לימים הוא היה סוכן הסיגריות של החנות. עקב היותה פרסייה, אילנה החליטה להכניס פלודה לעסק החדש. עם טיפים מידידיה הפרסים, פיתחה מתכון מיוחד וטעים אשר אותו לימים שיפרו ילדיה וחתנה. בתחילת עבודתה של אילנה היא הייתה קונה 10 מלבי בשבוע מספק, שמתוכם הייתה מחזירה 6. גם פה אילנה לא ויתרה. לקחו לה המון נסיונות והמון עזרה מילדיה רונית ואלי ומחתנה משה, עד שהגיעה אל המלבי המושלם. אילנה התחילה לעבוד.

אילנה היא סבתא שלנו…

השנה היא 2017. קובי וירון מונדני מחליטים לפתוח את עסק “הפלודה” ברחוב סוקולוב שבחולון. עם המון הערכה, עזרה והכרה מהסבתא, הדוד וההורים. וכל השאר הופך נוסטלגיה.

מטרות

מטרת “הפלודה” היא להעניק לשלל לקוחותינו טעם מתוק ומשובח במחיר ידידותי לכל כיס, תוך מתן דגש על חוויית רכישה נעימה ושמחה והכוונת הלקוח למוצר הספציפי שבו הוא חושק- הגורמת ללקוח לצאת שבע רצון. 

חזון

יש לנו חזון.
בשבילנו הפלודה זה לא עוד עסק, זה הבית.
הבית שלנו, של עובדינו ושל לקוחותינו.
בית שבו אנו יכולים לשכוח את כל טלטלות היום, ולרחף במחשבות עם איזה כוס פלודה טובה.
בית שבו נוח לנו לעצור לרגע את הזמן, ולהמתיק את היום עם מלבי מושלם.
בית שיחבק אותנו בחורף ויחמם את ליבנו עם כוס סחלב לוהטת, שעושה טוב לנשמה.
בית שיש בו מגוון של קינוחים שפשוט כיף לנו רק מלחשוב עליהם..
יש לנו חזון, אנחנו רוצים הרבה בתים בישראל.

המוצרים שלנו

פלודה- ברד בטעם מי ורדים המכיל אטריות שאנחנו מכינים. משקה פרסי אותנטי, שמקורו בעיר שיראז שבאיראן. האטריות לא מכילות גלוטן.

מלבי חלבי- פודינג טורקי על בסיס חלב וקורנפלור שמוגש כקינוח. מוגש ביחד עם סירופ מי ורדים שאנחנו מכינים. ניתן להוסיף קוקוס ובוטנים. מכיל גלוטן, ביצים, אגוזים לכל מיניהם, סלרי,קוקוס.

סחלב- משקה לוהט וסמיך על בסיס חלב וקורנפלור. ניתן להוסיף קינמון קוקוס ובוטנים. מכיל גלוטן, ביצים, אגוזים לכל מיניהם, סלרי,קוקוס.

בוואריה- קרם מוקצף ע”ב שמנת מתוקה, ביצים ווניל צרפתי. בתחתית הבוואריה יש בסקוויט. מוגש ביחד עם סירופ שוקולד. ניתן להוסיף בוטנים.

עוגת גבינה- עוגה ע”ב פירורי עוגיות בקציפת שמנת מתוקה וגבינה.

עוגת גבינה פירות יער- עוגה ע”ב פירות יער בקציפת שמנת מתוקה וגבינה.

קדאיף- קרם שמנת מתוקה המכיל גם שיערות כנאפה.

מוס שוקולד- קציפת שמנת מתוקה וביצים בתוספת שוקולד בלגי. בתחתית המוס יש פירורי אוראו.

ריבת חלב- מוס מוקצף עם ריבת חלב, שמנת מתוקה, ביצים וסירופ ריבת חלב.

פנקוטה- קרם שמנת מבושל עם וניל בתוספת קרם קרמל.

סברינה- עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר ומעל דובדבן טבול בקצפת. מכיל רום.

*מכיל אבקת ביצים- ריבת חלב, מוס שוקולד, בוואריה, קדאיף.

**מכיל גלוטן- הכל חוץ מפלודה.

כתובת ושעות פתיחה

ראשון לציון

כתובת: הפלודה, רוטשילד 71, ראשון לציון, 7520270
טלפון: 050-470-9910
אימייל להודעות או להפגין אהבה: mail@mail.com
אנחנו פתוחים אם בא לכם פַלוּדֶה או קפה קטן אפשרויות שירות:
לאכול במקום · איסוף עצמי · משלוחים
שעות פעילות:
יום שישי10:00–17:00
יום שבת18:30–2:00
יום ראשון10:00–2:00
יום שני10:00–2:00
יום שלישי10:00–2:00
יום רביעי10:00–2:00
יום חמישי10:00–2:00
או שאתם צריכים ליצור איתנו קשר :

חולון

כתובת: הפלודה, סוקולוב 56, חולון
טלפון: 051-281-6220
אימייל להודעות או להפגין אהבה: mail@mail.com
אנחנו פתוחים אם בא לכם פַלוּדֶה או קפה קטן אפשרויות שירות:
לאכול במקום · איסוף עצמי · משלוחים
שעות פעילות:
יום שישי10:00–18:00
יום שבת18:30–2:00
יום ראשון10:00–2:00
יום שני10:00–2:00
יום שלישי10:00–2:00
יום רביעי10:00–2:00
יום חמישי10:00–2:00
או שאתם צריכים ליצור איתנו קשר :